達州巨全雙語學校

  新的學期開(kāi)始了，為了給學生(shēng)們提供一(yī)個更加優良放(fàng)心的就餐環境，為了保證餐廳的食品安全工(gōng)作更加順利有序的進行，學校特邀請聖井食藥所領導以及章丘區食藥局食品科的專員(yuán)于2018年3月16日來我(wǒ)(wǒ)校為餐廳全體(tǐ)員(yuán)工(gōng)進行了系統的學校食品安全方面的培訓，此次培訓内容圍繞學校食品安全管理的十五項條例展開(kāi)，從進貨渠道到成品加工(gōng)，從各項消毒清潔措施到每餐的注意要素，來自食品科的專員(yuán)都做了詳細的講解，關于特别需要注意的方面，專員(yuán)也做了專門的強調。

  學校餐廳的員(yuán)工(gōng)們也是抓住這次難能可貴的機會，近兩個小(xiǎo)時的培訓大(dà)家都非常認真的學習，針對自己工(gōng)作崗口的問題和疑惑，經培訓都得到了及時的解決辦法。

  通過此次系統的安全常識培訓，學校餐廳将要持之以恒，抓好餐廳飲食安全管理，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的發生(shēng)，大(dà)宗食品定點采購，嚴格索證，建好台賬，嚴禁采購散裝調味品，做好蔬菜農藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，确保安全；加強從業人員(yuán)衛生(shēng)安全教育，規範食品加工(gōng)銷售過程管理，以保證食品衛生(shēng)安全。

  民以食為天，食以安為先，我(wǒ)(wǒ)們将積極行動，落實“食品安全專題培訓”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大(dà)學生(shēng)飲食安全。